【堺打刃物】銀三鋼 切付240mm 黒檀八角水牛柄 鋼 最高の品質


ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り:243mm(切っ先からマチ迄)刃幅:42mm厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。 伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来(ヤスキ)の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。
カテゴリー:その他>>>アンティーク/コレクション>>>工芸品
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当会は昭和23年9月に根室管内11農協を会員として設立され、その後の新農協の設立加入や農協合併により現在は正会員5農協、準会員1組織を会員として構成されている地区連合会です。

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根室管内は、北海道の最東端に位置しており、人の数よりも牛の数の方が多い酪農が盛んな地域です! 北方四島を除いた面積は約3,497㎢と、鳥取県の広さとほぼ同じとなっています。

地域紹介動画!

北海道の方でも『根室ってどこ?』という方に知っていただく為、今回、地域紹介はもちろん、農業や酪農家をサポートする農協などの紹介を盛り込みながら紹介させていただきます。 ところどころに出てくるキモカワイイ牛にも注目してみて下さい!

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北海道根室の新規就農・就業希望者を応援するサイトです。

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フォトギャラリー

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